箕面商工会議所

取扱商品について
今回販売する商品の特徴は？
下準備に手間をかける当店ならではの手法により、柔らかいハラミを自家製ダレで一日漬けこみました。

そのメニューと金額は？
黒毛和牛ゆたかの牛ハラミ鉄板焼　￥５００
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
どんな方に買って欲しい？
お昼御飯のメインにいかがですか？

普段はどこで買えるの？
地ヂカラフェスタ限定商品です。

普段の代表的なメニューと金額は？
ゆたかセット（2人前）\3800、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
商品開発秘話
長年の経験で、あっさりしていて柔らかくクセのない部位を選びました。一日漬けこむことで旨みをひきだし、匂いで食欲がそそられます。


お店（会社）について
創業動機（プロフィールでも可）は？
約10年肉を扱ってきて、一般の皆様にもっとおいしいお肉を食べてみらいたいと思いました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
なぜこの地で創業（操業）しているの？
おいしいものを提供すればきっと応えてくれると思いました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
どんなお店（会社）にしたい？将来の目標は？
お肉はもちろんのこと、サイドメニューも「おいしい」と言ってもらえるお店にしたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
自分について
自分自身で自分をどんな人間だと思う？
純粋に肉の大好きな人間です。　　　　　　　　　　　　
　　　　　
接客で心がけていることは？
お客様が求めていることを考えるように心がけています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お客さまは「○○です」
お客様は「評価してもらえる人」です。おいしいと思っていただければまた来てもらえますし、まずい・接客が悪いと思えば来てもらえません。そういう「評価」をしてもらえるのがお客様と思っています。

経営指導員からの一言
非常に積極的な方で、地域活性化にも熱心です。今回このイベントに出展することをとても楽しみにされておられたので、今回この特別商品を提供して頂けることになりました。店主が丹精込めて下準備したこの「牛ハラミ鉄板焼き」をぜひ食べて頂きたいと思います。　」

店舗（会社）概要　　店舗（会社）名　　黒毛和牛ゆたか
　　　　　　　　　　　　所在地　　　　　　大阪府箕面市西宿２－２０－４
　　　　　　　　　　　　連絡先　　　　　　072－728－4129